Terrine de campagne à l’ancienne

Ingrédients: Recette de Laurent Mariotte

- 500 g de farce à tomate de votre boucher - 1gros blancs de poulet - 1 œuf - 2 Petites échalotes - 1 gousse d’ail - 50 ml de whisky - thym frais ou sec - persil frais ou sec - poivre 

Préparation:

Dans un mini hachoir ( moi kitchenaid ) mettre ail, échalote et blanc de poulet coupé en gros dés. Hacher l’ensemble grossièrement puis rajouter le whisky, l’œuf, persil et poivre. Et redonner un petit tour.

Dans un gros cul de poule, mettre votre farce à tomates, votre hachis de poulet et à l’aide vos mains propres, mélanger bien les préparations.

Verser dans une terrine avec couvercle adaptée à la cuisson au micro-ondes et au four ( moi ultra-pro de Tupperware )

Fermer votre terrine, puis cuisson au micro-ondes pour 13 min ( plus rapide )

Ou dans votre four préchauffé à 180°C pour 40 min. (Je teste la prochaine fois ) pour avoir un côté visuel plus doré sur le dessus. 

Laisser la refroidir dans le moule, su un peu de jus s’est formé dans la terrine à la sortie du four, ôter le. Meilleur le lendemain. 

😋 BON APPÉTIT 

Servie avec des cornichons 🥒 maison