Boulettes de poulet au parmesan maison

Ingrédients pour 14 boulettes :

- 400 gr poulet haché - 1 œuf - 30 gr de parmesan + 2 càs de chapelure + 1/2 oignon rouge+ 1 gousse d’ail dégermée persil frais + 1càc de paprika + épices Italiennes 

Sauce parmesan : 1 échalote + 1càs d’huile d’olives + 100 gr  de parmesan +100 ml crème liquide + 20 ml vin blanc + sel, poivre +persil 

Préparation : 

Mettre les ingrédients des boulettes dans un mixeur et mixer l’ensemble.

Transvaser le contenu du mixeur dans un cul de poule. Prélever de petites quantités ( moi avec ma cuillère portion de Tupperware),et former les boulettes.

Poser vos boulettes sur la plaque de votre barbecue Woodfire Ninja ( mon nouveau joujou ) ou bien dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15. Min. Retournez-les à mi-cuisson 

Au barbecue en mode air fryer