Tomates cerises confites au au air fryer

 

Ingrédients : 250 gr de tomates cerises - 2 cas d’huile d’olive - 2 cas de vinaigre balsamique - & branche de thym frais - 1 branche de romarin frais - 4 gousses d ail non épluchées - 2 cas de miel - sel - poivre 

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans un plat adapté à votre air fryer, puis mélangez bien l’ensemble 

Mettre dans l’air fryer à 180 degrés pour 20 à 25 minutes 

Une fois refroidies, conservez les avec leur huile de cuisson dans un pot hermétique au frigo.

Röstis de légumes façon burger ou tacos

Une bonne petite recette ensoleillée 😎, à refaire aussi souvent que possible pour remplacer le pain burger ou galette à tacos 😍ont a adoré.

Recette pour 2 personnes :

- 1 courgette - 3 pommes de terre - 2 œufs - 50 gr de parmesan râpé ou autre fromage 🧀 - ail en poudre- épices méditerranéen - fromage frais à tartiner maison ( pour moi )ou industriel - tomates confites maison ( pour moi )  - roquette - sel, poivre - 2 Steaks hachés du boucher ( pour moi ) - 2 tranches de saucisse de Morteau - rondelles d’oignon rouge - 2 tranches de comté 

Préparation:

On commence par préchauffer le four à 190 degrés ( th.6-7 ) chaleur tournante.

Râper les PDT et la courgette épluchées et lavées, bien essorer dans un torchon.

Ajouter les œufs, le parmesan et les épices, ail en poudre bien mélanger l ensemble.

Déposer des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir pour former des Röstis, puis enfourner pour 25 à 30 min.

Une fois cuits, 

tartiner de fromage frais et déposer des tomates cerises confites, de la roquette et un steak haché cuit ( moi au barbecue), la Morteau , les rondelles d’oignon et le comté ( cuit sur le steak au barbecue 😉).

On peut garnir ces Röstis avec diverses garnitures, laissez libre court à votre créativité. Mēme nature, c’est excellent 👌 

Boulettes de dinde façon asiatique

 Il me restait un peu de dinde de hier midi ( dinde façon pizza😉) donc je suis parti sur des petites boulettes 🙂

Pour 1 personne : 150 gr d’escalope de dinde - 1 oeuf- 1 cas de sauce soja - 1 cas de chapelure - 1 petite cébette - épices asiatique - huile de sésames 

Dans un mini-hachoir, mettre tout vos ingrédients sauf l’huile de sésame;

A l ‘aide de ma cuillère portion ( Tupperware) 15 ml , former des boulettes;

Chauffer une poêle avec l huile de sésame, puis faites y revenir vos boulettes pendant quelques minutes.

Accompagner de légumes asiatiques, de nouilles ou spaghettis 😅comme moi, un vrai régal et belle assiette équilibrée.

Poulet façon pizza au air fryer

 

Ingrédients : escalopes de dinde - tomates concassées - mozzarella - épices Italiennes 

Préparation : À l aide d’un marteau spécial cuisine, aplatir les escalopes finement puis mettre à cuire à l air fryer pendant 5 min à 200 degrés; 

Déposer une bonne cuillère de tomates concassées, une tranche de mozzarella, un morceau de poitrine fine fumée , assaisonner avant de remettre à cuire 5 min à 200 degrés. 

J’ai profité de mon grand bac de mon air fryer pour faire cuire mes tranches de PDT ( 20 min à 200 degrés). Un bon petit repas 😊Bon appétit 

Gâteau yaourt noix de coco

 Un gâteau bien moelleux avec les yaourts de @ la ferme de suzie à Cosges ( Jura ) 

Ingrédients :

- 2 pots de yaourts noix de coco - 1 pot de cassonade - 2 pots de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs -1 pot pépites de chocolat moitié blanc moitié lait - 1 bouchon liqueur coco (   Facultatif ) 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Poser votre moule tablette ( flexipan) sur une plaque 

Mélanger tout les ingrédients 

Cuisson à 180 degrés pendant 25 à 30 min ( tout dépend de votre four ) chaleur tournante 

Saucisson de thon au citron

 Ingrédients :

- 300 gr de thon nature - 1 citron jaune - Moitié de citron confit - 3 c.a.s de parmesan - 1 œuf - 3 c.à.s de chapelure - persil, ail, sel

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients. 

Filmer dans du papier sulfurisé ou film alimentaire ou poche silicone ( Tupperware pour ma part) adapté à la cuisson 

Nouer les extrémités et cuire 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler et de conserver au frigidaire.

Bagles au fromage blanc et rapide

 Une recette faite avec le bon fromage blanc fabriqué par mon gendre de la ferme de Suzie à Cosges dans le Jura. N’hésitez pas à y aller , vous découvrirez d’autres gourmandises ( yaourts, faisselle, gourmandises) 😍de bon produits à découvrir ou à redécouvrir 

Pour 2 gros bagels ou 4 petits il vous faudra : - 200 gr de fromage blanc - 200 gr farine - 1 c.à.c de levure chimique - Sel, poivre - épices ( à votre goût )- 1 jaune d’œuf - gomasio pour le dessus 

Préparation: 

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un cul de poule ou robot pâtissier, pétrir vitesse 2, le fromage blanc, la farine, la levure chimique, sel, poivre jusqu’à obtenir une belle boule de pâte. Si la pâte est collante, rajouter un peu de farine. Former 2 grosses boules égales ou 4 petites et former des boudins. Puis donner une forme de bagues ( attention le trou doit être bien large car il se referme à la cuisson).Poser les balles sur une plaque recouverte d un tapis de cuisson ou moule à bagels 😉

Dorer au jaune d’œuf , saupoudrer de graines si vous voulez et enfourner pour 15 min.

Sortir du four et laisser tiédir avant de les couper en 2 pour les garnir 

Garniture de votre choix, moi tartiner de fromage frais ail et fines herbes ( maison pour moi 😉) roquette , avocat, Saumon fumé, tomates, oignons rouge