- 150 gr de noisettes torréfiées et épluchées - 1 litre d'eau - 500 ml d'eau pour le trempage
La veille, faites tremper vos noisettes toute la nuit ou 6 h minimun. Le lendemain jeter l'eau de trempage puis rincer vos noisettes.
Déposer vos noisettes et mixez-les en rajoutant petit à petit l'eau. Mixer finement, puis filtrer comme moi dans un linge fin propre au dessus d'une bouteille en verre.
👈 ceci s'appelle l'OKARA
Ne jetez surtout pas votre OKARA obtenu, vous pouvez l'utiliser dans pleins de recettes 😉 salées ou sucrées. ( prochainement dans un autre post )