Cabillaud sauce tomates cerises

                                                                             

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

- 4 tranches de cabillaud

- 1 barquette de tomates cerises

- 1 échalote éminçée

- 1 gousse d'ail éminçé

- 30 cl crème fraiche liquide

- Sel, poivre

- 3 petites branches de thym frais

- huile d'olive

                                                                                   

PREPARATION:

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'échalote et l'ail.

                                                                             

Ajouter les tomates cerises et le thym

                                                                                

                                

Au bout de 5 mn de cuisson à feu doux, ajouter la créme

                                                                            

Laisser mijoter10 mn à feu doux

Pendant ce temps faire cuire votre cabillaud dans une pôele

                                                                            

Votre sauce est prête lorsque est elle onctueuse

                                                                                 

Servir aussitôt 

Je fais exactement la même sauce pour des pâtes au thon, j'ajoute une grosse boite de thon émietté en même temps que la crème

BON APPETIT