Une recette de CHRISTOPHE MICHALAK 😍, je l'adore
Ingrédients :
- 150 g de crème liquide entière
- 75 g de lait
- 180 g de chocolat noir
- 75 g de chocolat au lait
- 3 oeufs (séparer les jaunes des blancs)
- 20 g de sucre semoule
Dans le pichet Microcook ou casserole, faire bouillir la crème et le lait.
Hors du feu, verser les morceaux de chocolats hachés, mélanger le tout au fouet, ajouter 3 jaunes d’œufs, bien mélanger.
Monter les 3 blancs avec le sucre dès le départ, dans un batteur électrique (ou au Speedy chef 2).
Lorsque la meringue est bien montée, la mélanger directement à la préparation précédente, commencer avec le fouet et finir à la spatule.
Verser dans des pots ( moi de ma yaouthière Multidélices), fermer le couvercle ou filmer, mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Sortir la mousse du réfrigérateur 5 min avant la dégustation.
