Pulled Pork dans l'Ultra Pro 3,5 L

 Ingrédients:

- 1 rôti de porc dans l'échine ( 1,250 gr pour moi ) - 500 gr de carottes émincées à la Mando chef😉 - 350 ml de vin rouge ou de bière brune - 3 c.à.c de fond de veau - 15 ml de paprika - 15 ml d'origan - 30 ml de moutarde forte - Une petite pincée de piment D'Espelette - 30 ml d'huile d'olive - Sel, poivre

Préparation:

Dans un ravier, mélanger l'origan, le piment, la moutarde, le paprika avec l'huile d'olive. Pratiquer des entailles dans le rôti et le frotter avec ce mélange. Fermer le couvercle et mettre au frais pour 2 H ou le faire la veille. ( Le rôti sera bien parfumé ).

Dans le shaker, mélanger le vin ou bière avec le fond de veau, fermer et secouer. Ajouter les carottes dans l'Ultra Pro, verser le contenu du shaker et fermer le couvercle. 

Mettre au four à 220°C pendant 45 min puis baisser le four à 200°C pour 45 min.

Et voilà, effilocher à la fourchette, c'est un vrai régal 😋

                                                                         BON APPÉTIT !