Ingrédients:
- 50 cl lait
- 50 gr beurre
- 50 gr farine
- pincée de muscade
- Sel, poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter en pluie la farine laisser cuire 2 mn.
Sans cesser de remuer puis retirer du feu en versant le lait froid petit à petit.
Remettez sur feu doux et cuire environ10 mn toujours en remuant.
Assaisonner avec sel, poivre, muscade.
