Madeleines

                                                                               

INGREDIENTS POUR 20 PERSONNES:

- 150 gr beurre

- 3 oeufs

- 120 gr sucre

- 150 gr farine

- 1 sachet de levure

Garniture au choix: vanille liquide, pépites de chocolat, zeste d'orange, de citron...

PREPARATION:

Faire fondre le beurre à feu doux, laisser refroidir.

                                                                          

Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

                                                                          

Tamiser la farine et la levure puis l'incorporez-les au mélange précèdent.

                                                                                    

Verser le beurre froid dans le mélange puis laisser reposer 20 mn.

Garnisser de préparation votre moule Madeleines puis mettre au frigo 30 mn.

Faire cuire à 200°C pendant 12 mn