Sirop de caramel

 

Ingrédients

- 500 gr de sucre - 15 mlde vinaigre - 125 ml d'eau froide - 250 ml d'eau bouillante

Préparation

Dans une casserole, versez le sucre, le vinaigre et l'eau froide et faites cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramel.

Verser dessus et de LOIN l'eau bouillante. ATTENTION à ne pas vous brûler

Prolonger ensuite l'ébullition pendant 1 min pour que le caramel puisse se dissoudre dans l'eau 

Laisser complètement refroidir avant utilisation