Panna cotta au reblochon façon crème brulée

Ingrédients:

1/2 roblechon sans la croute
25 cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
un peu de sucre roux( cassenade)
quelques cerneaux de noix

Préparation:
Hydratée la gélatine dans de l'eau froide
Faire fondre le reblochon avec la crème sur feu doux.
Hors du feu incorporez, la gélatine éssorée bien mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
Remplir des petites verrines ou petits ramequins, laissez prendre au frais 3 heures minimun.
Saupoudrez de sucre cassenade et caraméliser le dessus à l'aide d'un petit chalumeau.
Vous pouvez servir ces panna cotta avec des cerneaux de noix ,des toasts, du pain grillé