Pommes de terre Jurassienne à ma façon dans le Microcook 2,25 L

 

Ingrédients:

- 750 gr de pommes de terre - 10 gr de beurre fondu - 1 saucisse de Montbéliard - 60 ml de vin jaune - 6 tranches fines de Morbier - Sel, poivre et ailen poudre

Préparation:

Epluchez les pommes de terre , lavez-les et coupez-les en rondelles avec la MandoChef ( 1 )

Faire fondre le beurre au micro-ondes dans le Microcook et à l'aide du pinceau silicone étalez le beurre sur les parois.

Déposez une couche de PDT, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.

Une couche de rondelles de saucisse 

Une couche de Morbier et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre.

Ajoutez le vin blanc, fermez le couvercle et mettre à cuire 20 min à 700 Watts.

Et voilà , je vous souhaites un bon appétit !

Pulled Pork dans l'Ultra Pro 3,5 L

 Ingrédients:

- 1 rôti de porc dans l'échine ( 1,250 gr pour moi ) - 500 gr de carottes émincées à la Mando chef😉 - 350 ml de vin rouge ou de bière brune - 3 c.à.c de fond de veau - 15 ml de paprika - 15 ml d'origan - 30 ml de moutarde forte - Une petite pincée de piment D'Espelette - 30 ml d'huile d'olive - Sel, poivre

Préparation:

Dans un ravier, mélanger l'origan, le piment, la moutarde, le paprika avec l'huile d'olive. Pratiquer des entailles dans le rôti et le frotter avec ce mélange. Fermer le couvercle et mettre au frais pour 2 H ou le faire la veille. ( Le rôti sera bien parfumé ).

Dans le shaker, mélanger le vin ou bière avec le fond de veau, fermer et secouer. Ajouter les carottes dans l'Ultra Pro, verser le contenu du shaker et fermer le couvercle. 

Mettre au four à 220°C pendant 45 min puis baisser le four à 200°C pour 45 min.

Et voilà, effilocher à la fourchette, c'est un vrai régal 😋

                                                                         BON APPÉTIT !