Terrine de poulet à l'indienne

Ingrédients :

- 100 gr d'eau chaude

- 2 cac rases de fond de volaille

- 1 cas d' huile d' olive

- 1 oignon

- 400 gr de blanc de poulet

- 3 oeufs

- 3 gr de curry

- 200 gr creme fraiche

- sel, poivre, coriandre

Préchauffez le four à 160°.Mélangez le fond de volaille à l'eau chaude, laissez refroidir .

Dans une petite casserole mettre l 'huile d'olive et faire rissolé l'oignon. Hachez le poulet, ajoutez fond de volaille, les oeufs, la creme, le curry, sel, poivre, coriandre. Bien mélangez le tout puis mettre dans les empreintes buchettes et faire cuire 25 mn au four à 160°.

Exemple de présentation :