Pâte brisée

Ingrédients pour 500 gr de pâte :

- 300 gr de farine
- 150 gr de beurre froid
- 1 oeuf
- 50 gr d'eau
- 1 cac rase de sel


Dans la cuve du batteur,mélangez la farine et le sel.

 Coupez le beurre froid en morceaux et travaillez à la feuille la farine et le beurre. Ajoutez l'oeuf et l'eau.

Aplatissez la pâte au rouleau. Filmez-la puis placez-la 1 heure au frigo.