Chou-fleur à la béchamel et au comté

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 kg de chou-fleur ( congelé pour moi )
- 150 gr de comté râpé
- Sauce béchamel maison 
- 50 cl lait

- 50 gr beurre

- 50 gr farine

 - pincée de muscade

  - Sel, poivre

- 1 gousse d'ail haché

Préparation:

Cuire votre chou-fleur comme indiqué sur le paquet ( moi 4 min au Cookéo ).

Préparer la sauce béchamel:

Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter en pluie la farine laisser cuire 2 mn. 

Sans cesser de remuer puis retirer du feu en versant le lait froid petit à petit.

Remettez sur feu doux et cuire environ10 mn toujours en remuant. 

Assaisonner avec sel, poivre, muscade.

Mettre le chou-fleur dans un plat, et l'ail haché puis verser la sauce béchamel.

 Ajouter le comté par dessus.

Mettre votre plat au four préchauffer à 220°C pour 25 min.

Servir aussitôt.