Cc les ami(e)s, une recette qui va très bien avec ce beau soleil de ces jours !
Recette que vous pouvez faire à la poêle ou barbecue si vous n'avez pas de plancha !
Ingrédients pour 3 personnes:
- 1 filet mignon
- 6 tranches de poitrine fumée
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation:
Couper le filet en 6 médaillon assez épais.
Les rouler dans les herbes de Provence.
Enrouler 1 tranche de poitrine fumée autour de chaque médaillon.
Planter un pic en bois dans l'épaisseur pour maintenir le tout.
Faire cuire 5 min de chaque côté en les retournant souvent.
Saler et poivrer au moment du service.
Servir accompagné de légumes grillés.
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