Curry de légumes dans l' Ultra Pro

 Un vrai régal, une recette pleine de saveurs 😍

Ingrédients pour 6 personnes:

 - 1 oignon ( rouge pour moi ) - 3 gousses d'ail - 1 cm de gingembre frais - 2 poivrons ( rouge et jaune pour moi ) - 400 gr de patates douces - 400 gr courgettes - 2 poignées de cacahuètes décortiquées - 400 ml lait de coco -15 ml de moutarde - 25 ml de pâte de curry rouge - 1 ml de cumin en poudre - 2 ml de cannelle - 50 ml jus de citron vert - Sel, poivre - Coriandre et basilic ( à votre convenance ) 

Préparation:

Dans le Turbotupp, hacher oignon, ail et gingembre 

Mettre le tout dans l'Ultra pro 3,5 L

Couper vos légumes en morceaux et les mettre avec les cacahuètes dans l'Ulra pro

Dans un shaker, mélanger lait de coco, moutarde, épices, jus de citron, sel et poivre

Verser sur les légumes et remuer le tout 

Couvrir et cuire 30 min à 700 Watts 

Et voilà ! BON APPÉTIT