Pour la génoise:
- 3 oeufs - 95 gr de farine - 90 ml de sucre
Pour la crème mascarpone Ferrero:
- 200 ml de crème liquide entière - 250 gr de mascarpone - 16 Ferrero
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C, sortir la grille du four et posez dessus la feuille à rebords
Dans le Speedychef 2, fouettez les oeufs et le sucre pour que le mélange triple de volume et ajoutez la faire tamisé à l'aide du Tamis Tupp et fouettez de nouveau.
Étalez la pâte sur la feuille à rebords et faites cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé.
Démoulez dés la sortie du four, poser un linge propre et humide sur le biscuit et retourner, démouler délicatement puis rouler dans le linge.
Laisser refroidir 15 min au frais. A l'aide du pinceau silicone badigeonnez votre gâteau avec le sirop pour l'imbiber.
Dans le speedychef 2 lavé et séché, mettre la crème et donner quelques tours de manivelle en vitesse 1, puis introduire le mascarpone et les Ferrero rocher hachés dans l'Extrachef.
désolé pour la photo, j'y ai pensé trop tard 😓Garnir votre génoise de crème chantilly mascarpone Ferrero avec un peu plus de la moitié de crème.
Roulez bien serré et la couvrir avec le reste de crème.
Décorez avec des Ferrero rocher coupés en 2 ou entiers à votre convenance.
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