Chocolat liégeois

 Ingredients pour 5 verrines:

- 120 gr de chocolat noir - 500 ml de lait demi-écrémé - 50 ml de maïzena - 30 ml de sucre - 250 ml de crème liquide - 100 gr de mascarpone - 30 ml de sucre glace - cacao en poudre amer pour la décoration 

Préparation:

Dans le pichet Microcook 1 L, mélanger le lait et la maïzena avec le fouet mélangeur ( cela évite les grumeaux de le faire a froid 😉 ) ajouter le chocolat en morceaux, le sucre, mélanger et cuire 2 min 30 à 700 Watts couvercle fermer.

Ouvrir et mélanger au fouet de nouveau puis cuire de nouveau 2 min 30 à 700 Watts.

La crème commence à épaissir, si ce n'est pas le cas, cuire par séquences de 30 secondes.

Verser la préparation dans les vérrines et mettre au réfrigérateur pour 2 H.

Dans le Speedy chef 2, mettre la crème , le mascarpone et sucre glace et monter en chantilly en vitesse 1.

Dresser sur la crème chocolat et saupoudrer de chocolat amer.