Liégeois citron au pichet MICROCOOK 1 L

 Ingrédients pour 4 pots

- 2 jaunes d’oeufs - 80 gr de sucre - 20 gr de maïzena - 30 ml de jus de citron 🍋 - 300 ml de lait - 150 ml de crème liquide - zeste d un demi citron

Pour la chantilly

200 ml de crème entière liquide bien froide - 50 gr de sucre glace- 2 ml de limoncino - zeste du demi citron restant 

Dans le pichet MICROCOOK, mélanger les jaunes , le sucre et le jus du citron.Dans un shaker, mélanger la maïzena avec le lait et les ajoutez dans le pichet puis la crème et mélanger l’ensemble avec le fouet mélangeur. 

Chauffer 3 min à 700 Watts, mélanger au fouet puis remettre 3 min à 700 Watts , la préparation doit s'épaissir si besoin refaites chauffer par séquence de 30 sec.

Verser la crème dans les pots ( 3 pots de ma yaouthière + 2 cubix ) et mettre au frigo pour 3 H minimun.

Au moment de servir, monter la crème en chantilly en ajoutant la liqueur de citron+ sucre glace + zestes de citron. Mettre dans une poche à douilles. 

Dans le Turbotup, mixer 3 spéculos en poudre

Dresser la chantilly sur la crème et saupoudrer de poudre de spéculos