Flan de légumes

Ingrédients pour l'empreinte 6 briochettes :

- 1 tomate
- 1 courgette
- 1 petit oignon
- 100 gr de créme fraiche épaisse
- 20 gr maizena
- 2 oeufs
- 40 gr de comté
- sel , poivre, ail en poudre persil

Préchauffez votre four à 160° puis placez vos empreintes sur la plaque allu perforée.

 Coupez la tomate et la courgette non épluchée en petits cubes. Emincez l' oignon. Dans le cul de poule, mélangez les légumes puis ajoutez la crème,  la maizena, les oeufs et le comté rapé. Salez, poivrez et mélangez avec la spatule. Garnissez les empreintes avec la préparation puis faites cuire environ 35 mn à 160°.

Exemple de présentation :