Gateau de jambon

Ingrédients pour le moule tablette :

- 150 gr de beurre

- 60 gr de moutarde

- 6 oeufs moyens

- sel, poivre

- 140 gr de farine

- 16 gr de levure chimique

- 140 gr de comté

- 270 gr de jambon

- persil hachés

 

Préchauffez votre four à 180° et placez votre moule sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil, le sel et le poivre. Mélangez la farine et la levure puis incorporez-les dans le premier mélange.

 Ajoutez ensuite le comté et les dés de jambon. Garnissez le moule et faites cuire environ 35 mn au four à 180°. Servez le gâteau accompagné d'une salade d'endives ou de feuilles de chêne.