Tourte à la viande

Ingrédients:

- 1 tranche de pain de mie

- 10 cl de lait

- 500 gr reste de viande cuites ( rouelle de porc, bourguignon)

- 100 gr lardons fumés
- 2 cuill. à soupe de crème épaisse

- 10 cl vin blanc

- 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf pour la dorure

- 1 échalote
- 1 gousse d'ail haché

- 2 pâtes feuilletées

- sel, poivre, persil

 

Préchauffer votre four à 200°C.
 Dans un bol, faites tremper la mie de pain dans le lait. 
Dans un cul-de-poule, mélangez tous les ingrédients, puis assaisonnez. 
Ajoutez la mie de pain, mélangez. 
Foncez votre plat à tarte avec la première pâte.
 Répartissez-y la préparation. 
Recouvrez avec la deuxième pâte, puis soudez les bords avec un pinceau imbibé d'eau.
 Dorez le dessus de la tourte avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
                                                                              

Faites cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 mn.