Mirlitons aux framboises

Ingrédients pour empreinte 20 mince pies:


- 2 pâtes feuilletées
- 120 gr de confiture de framboises
- 90 gr de poudre d' amandes
- 120 gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 gr de crème fraîche épaisse
- sucre glace

Préchauffez votre four à 180° et placez vos empreintes sur la plaque perforée. Etalez la pâte et avec le découpoir 7.5 cm de diamètre découpez 20 fonds de pâte. Foncez-les dans les empreintes puis déposez une cuillère de confiture dans chacune d'elle

Dans un cul-de-poule, mélangez la poudre d'amandes et le sucre, ajoutez 2 oeufs puis mélangez. Quand le mélange devient lisse, ajoutez le sucre vanillé puis la crème. Remplissez aux 3/4 les empreintes puis soupoudrez de sucre glace. Faire cuire à 180° pendant 20 à 25 mn.