Pain de poisson

Ingrédients :

- 500 gr de saumon ou lotte ou cabillaud
- 2 oeufs
- 1 cas crème fraiche
- 1cac de concentré de tomate
-ail en poudre , sel, poivre, aneth

Cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 mn, laissez refroidir hors de la casserole puis émiettez aux doigts . Versez tous les ingrédients bien mélangez .Mettre dans les empreintes coquilles ou comme moi st- honoré et cuire dans four préchauffez à 200° pendant 15 mn.