Feuilletée jambon fumé /mozza

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée maison ou du commerce
- 1 paquet de jambon  fumé en tranches fines
- 1 boule de mozzarella
- moutarde
- Herbes de Provence
-1 jaune d'oeuf

Préchauffez votre four à 200°C.
Posez la silpat sur la plaque perforée alu.
Etalez la pâte feuilletée sur la silpat.
Badigeonnez la pâte feuilletée d'une fine couche de moutarde, saupoudrez d' herbes de Provence.
Posez vos tranches de jambon puis coupez la mozzarella en fines tranches et les mettre sur le jambon.
Roulez comme un gâteau roulé.
A l'aide d'un pinceau badigeonnez de jaune d'oeuf le feuilletée.
Mettre au four à 200°C pendant 25 à 30 mn .