Tarte aux pommes

Ingrédients :
Pour la pâte
- 300 gr de farine
- 150 gr de beurre froid
- 1cac rase de sel
- 50 gr d'eau
- 1 oeuf
Pour la garniture
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cas de sucre roux
- 15 cl de crème
- 6 à 8 pommes selon la grosseur


Préchauffez votre four à 210° et posez le moule à tarte sur la plaque allu perforée.Pour la pâte, mettre la farine dans le bol avec le beurre coupé en cubes ,le sel, réglez le minuteur sur 30 secondes et la vitesse sur 1.Ajoutez l'eau et l'oeuf puis appuyez sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.Mettre la pâte au frais pendant 30 mn.Pendant ce temps épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines. Etalez la pâte au rouleau puis foncez-la dans le moule.Posez vos pommes en rosace sur la pâte. Dans un cul-de-poule, mélangez la crème, le sucre, l'oeuf puis versez le tout sur les pommes. Mettre au four à 210° pendant 25 mn.