NON phiphine se ne serait pas raisonnable !
Allez j'ai craqué pour ce petit sorbet sans trop de calories car les fraises étant bien parfumées.
J'avais congelée quelques fraises la semaine dernière pour un futur dessert.
Eh oui vous l'aurez compris, il faut pour cette recette des fruits coupés en petits morceaux et congelés de la veille ou 6 h avant de le faire.
Ingrédients pour 3 sorbets:
- 300 gr de fraises congelées
- 2 cuill. à soupe de sucre glace (ou moins)
- 1 blanc d'oeuf
Préparation:
Mettre les fruits congelés dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser.
Mixer pendant 1 min 30 en vitesse 13.
Racler les parois du bol et du couvercle.
Ajouter le sucre et le blanc d'oeuf.
Mixer vitesse 12 pendant 30 secondes.
Rabattez la préparation vers le fond du bol et relancer 30 s. en vitesse 12.
Puis recommencer vitesse 12 pendant 30 s.
Et voilà ! un joli et surtout gourmand petit sorbet
Une fois mixé, le sorbet doit être consommé de suite.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire