Velouté de patates douces et lait de coco au Companion

Un vrai régal ce petit velouté !

Ingrédients:

- 600 gr de patates douces coupés en dés
- 1 oignon épluché et coupé en 4
- 1 cube de bouillon de volaille + 30 cl d'eau
- 10 cl de lait de coco
- 100 gr de bacon ou lardons fumés
- Coriandre hachée


Préparation:

Dans la cuve du Companion, mettre l'oignon Vitesse 6 / 10 secondes.

Ajouter les dés de patates douces, le bouillon et le lait de coco.

Programmer SOUP P1 / 100°C / 25 min.
Pendant la cuisson du velouté, faire griller à sec le bacon en petits dés ou les lardons.

Au moment de servir, déposer le bacon ou les lardons fumés et parsemés de coriandre.

                                                    BON APPÉTIT !