Gâteau roulé

Ingrédients:

Pour le gâteau roulé:

- 4 oeufs

- 25 gr de farine 

- 75 gr de maïzena

- 30 gr de poudre d'amande

- 125 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

Pour le sirop:

- 100 gr de sucre

- 1/2 verre d'eau

- 1 petit verre de rhum

Préparation:

Préchauffer votre four à 210°C.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un bol mélangeur, mélanger les jaunes avec les sucres.

Ajouter la farine tamisée, la levure et la poudre d'amande petit à petit.

Monter les blancs en neige au Speedy Chef.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Verser sur la feuille à rebord Tupperware.

Enfourner pour 10 min.

Couvrir avec un linge propre et laisser refroidir.

Retourner le gâteau et démouler .

Imbiber le gâteau avec le sirop réduit pendant 5 min.

Bien répartir la garniture choisie ( pâte à tartiner maison ou confiture..)

Rouler le gâteau sur lui-même avant de l'enrouler serré dans le torchon.

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

Saupoudrer de sucre glace ou décorer selon vos envies...