Salade Vosgienne

 Ingrédients pour 2 personnes:

- Salade frisé - 2 oeufs dur - 100 gr de lard fumé - 2 tranches de baguette ( croutons ) - 2 grosses pommes de terre coupées  - 1 bonne poignée de gruyère râpé -  4 c.à.s de crème épaisse - 2 c.à.s de vinaigre de vin - Sel - poivre - persil - 1 gousse d'ail haché

Préparation:

Faire revenir les PDT coupées en gros dés. ( moi au Micro Pro Grill 2x5 min à 900 Watts )

Faire revenir le lard coupé en dés avec les croutons sur feu doux. ( Micro Pro Grill 4 min à 900 Watts )

Couper les oeufs en quartiers.

Dans deux assiettes, poser la salade, ajouter les PDT, les oeufs, les lardons et les croutons.

Mélanger dans un bol, la crème et le vinaigre de vin, sel, poivre, verser sur les préparations.

Saupoudrer de gruyère râpé.