Filet mignon sauce champignons de Paris au cookéo

 

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 filet mignon de 350 gr - 250 gr de champignons de Paris - 35 ml de persil - 20 gr de beurre demi-sel - 30 ml de fond de veau - 200 ml de vin blanc - 100 ml d'eau - 50 ml de crème liquide - Poivre - Thym

Préparation:

En position DORER, fondre le beurre, faire revenir 1 oignon émincé et le filet mignon coupé en 4.

Quand il est doré sur tous les côtés, ajouter tous les ingrédients sauf la crème. 

En postion cuisson RAPIDE pour 7 min.

Ajouter la crème, mélanger et enlever les morceaux de filet mignon.

Puis à l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la sauce. ( pour que mon homme trouve pas trop de champignons lol ).

Servir aussitôt avec un gratin dauphinois ou purée maison ou riz......