Coeurs de framboises ou fruits rouges

 Ingrédients pour 6 coeurs:

- 150 gr de purée de framboises ou de fruits rouges ( moi fruits décongelés et mixés ) - 50 gr de sucre - 175 gr de crème liquide 35% - 3 feuilles de gélatine 

Préparation:

Hydrater vos feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 15 min.

Mélangez bien la purée de framboises puis ajoutez le sucre.
Faites chauffer la purée elle doit être tiède puis égoutter la gélatine et incorporez-la à la purée.
Laissez refroidir . ( moi chauffer dans le pichet 1 min 30 à 700 Watts)
Battez la crème jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de mousse. ( au speedy chef )
Ajoutez-la à la purée, délicatement.

Verser dans les empreintes coeurs et filmer avant de mettre au congélateur ( 4 H ou la veille )

Démouler délicatement et conserver dans une boite au congélateur jusqu'au jour de votre choix 😉

Sortez 2 H minimun à température ambiante avant de déguster et napper encore congelés

Et voilà !