Tourtelette party au jambon fumé et mozzarella

 

Ingrédients pour 5 tourtelettes:

- 1 pâte feuilletée pré-étaler - 5 tranches de jambon fumé coupées en deux- 1 boule de mozzarella coupée en 5 tranches - Moutarde - Herbes de Provence - Poivre  - 1 jaune d'oeuf+ 10 ml d'eau ( pour la soudure et dorure )

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C et sortir la grille du four

Agrandissez la pâte pré-étaler de 1 ou 2 cm à l'aide du rouleau pâtisserie, avec le côté de la tourtelette party muni de l'étoile, découper 4 cercles, puis avec l'autre côté sans étoile découper 4 cercles.

Placer le côté plein sur le Tourtelette Party, fermer délicatement pour que la pâte soit marquer sur les bords et l'empêche de glisser.

Badigeonner de moutarde puis déposer une demi-tranche de jambon, tranche de mozza, assaisonnez à votre goût .

Puis la deuxième demi tranche de jambon fumé

Humidifiez le pourtour à l'aide du pinceau silicone avec le jaune d'oeuf mélanger avec un peu d'eau. Posez dessus le cercle de pâte muni du trou en étoile et refermer délicatement en serrant les deux poignées l'une contre l'autre pendant 5 secondes. Posez la petite étoile sur la pâte.

Déposer les tourtelettes party sur la feuille à rebords, dorer au jaune d'oeuf ( avec un reste de pâte j'ai fait une petite cinquième )

Faites-les cuire 20min à 180°C.

Et voilà, servir en entrée ou petit repas du soir accompagnés de verdure

BON APPÉTIT !