Tartare de poivron et crevettes

 Ingrédients pour 4 personnes:

- 200 gr de poivron rouge épluché et coupé en morceaux - 300 gr de crevettes cuites et décortiquées - 1 échalote - 25 ml de citron vert - 25 ml de vinaigre de vin - 15 ml de moutarde - sel, poivre - 150 ml d'huile d'olive - Zestes de citron vert

Préparation:

Mettez dans l'extra chef le poivron et les crevettes et exercez 4 tractions, mélangez et exercez à nouveau 4 tractions. Mettez le tartare dans un saladier et assaisonnez avec la vinaigrette, mélangez et mettre au frais dans les empilos frais pour  30 min avant de servir.

Pour la vinaigrette, mettre tous dans l'extra chef et donner quelques tractions.