Poulet sauce Marsala

Vous connaissez le vin Marsala ? non ! Allez je vous aides 😉, c'est un vin de liqueur sucré avec des légères notes d'amandes 😉, je l'utilise aussi dans mon Tiramisu.

 INGRÉDIENTS POUR 2 personnes:

- 2 blancs de poulet taillés en fines escalopes - farine pour enrober la viande( désolé j'ai mis au piff ) - 1 échalote émincée - 250 gr de champignons de Paris émincés - 60 ml de Marsala - 50 ml bouillon de poule - 50 ml de crème liquide - persil frais - 1 gousse d'ail haché  - sel, poivre

PRÉPARATION:

Farinez, salez et poivrez vos escalopes de poulet.Colorez vos escalopes a feu vif dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un petit morceau de beurre pendant 2 min. Réservez.

Dans la même poêle, faites blondir l'échalote, l'ail puis ajouter les champignons, le Marsala, le bouillon, la crème et le poulet. Laisser mijoter 15 min à feu doux. Ajouter du persil frais émincé.

Servir aussitôt avec un écrasé de PDT ou des tagliatelles 😉Bon appétit !