Risotto aux tomates confites et chorizo

 Pour 4 personnes:

- 300 gr de riz à risotto - 20 tomates confites - 150 gr de chorizo - 1 échalote - 1 verre de vin blanc - 80 cl de bouillon de volaille - 30 gr de parmesan

Préparation:

Pelez l'échalote et la mettre dans la cuve du robot muni du couteau ULTRABLADE , mixez 10 secondes à vitesse 12.

Installez le MÉLANGEUR et ajoutez le chorizo pelé et en petits dés. Lancez le programme MIJOTÉ P1 pour 8 min. Après 4 min, ajoutez le riz et le vin.

A la fin du programme, ajoutez le bouillon et les tomates confites en dés. Lancez le programme MIJOTÉ P3 pour 20 min.

Rectifiez l'assaisonnement, incorporez le parmesan et servez.